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旬の魚介でボンゴレ♡
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旬の魚介でボンゴレ♡-レシピのメイン写真

旬の魚介でボンゴレ♡

ヒロ♡kitchen
ヒロ♡kitchen @cook_40095627

今が旬のあさりはパスタにしても美味しいです♡ビタミンB12と鉄が多く貧血にも効果あるなど、栄養価も高いです♡
このレシピの生い立ち
あさりが大好きでスーパーで買っては冷凍してストックしてます。酒蒸しや佃煮も作りましたがパスタも作ってみたくて作りました♡オリーブオイルを絡ませて冷凍もできます！

今が旬のあさりはパスタにしても美味しいです♡ビタミンB12と鉄が多く貧血にも効果あるなど、栄養価も高いです♡
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ヒロ♡kitchen @cook_40095627

今が旬のあさりはパスタにしても美味しいです♡ビタミンB12と鉄が多く貧血にも効果あるなど、栄養価も高いです♡
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今が旬のあさりはパスタにしても美味しいです♡ビタミンB12と鉄が多く貧血にも効果あるなど、栄養価も高いです♡
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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • あさり 1パック
  • にんにく １片
  • 赤唐辛子 1本
  • 白ワイン 大さじ2〜3
  • イタリアンパセリ お好み
  • オリーブオイル 適量
  • 湯(パスタを茹でる) 1L
  • 塩 3g
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作り方

  1. 1

    たっぷりの湯に3%の塩を入れてパスタを茹でる。フライパンにオリーブオイル、にんにく、種を取った赤唐辛子を入れる。

    • 旬の魚介でボンゴレ♡作り方1写真
  2. 2

    にんにくが色づき香りがでできたらあさりを加え強火にしてさっと炒める。白ワインを加え1〜2分炒め煮にする。

    • 旬の魚介でボンゴレ♡作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったパスタとあさりをからめる。ソースの濃さは茹で汁で調整する。イタリアンパセリの葉を散らして出来上がり♡

    • 旬の魚介でボンゴレ♡作り方3写真

コツ・ポイント

イタリアンパセリがなければカイワレや、大葉でもなんでもいいと思います。ソースが濃ければオリーブオイルでも調整できます☆

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ヒロ♡kitchen
ヒロ♡kitchen @cook_40095627
2018/04/15 05:42に公開
食の大切さを知ってお料理をはじめました☆食生活アドバイザー、看護師しています☆作る事も食べる事も大好きでお料理の幅が広がり毎日新たな発見です♡たくさんのヘルシーで美味しいお料理を作っていきたいです♡
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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタ パスタ にんにく 湯 イタリアンパセリ アサリ トウガラシ

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