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蒸し野菜のカリカリベーコンドレッシング
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蒸し野菜のカリカリベーコンドレッシング-レシピのメイン写真

蒸し野菜のカリカリベーコンドレッシング

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

レンジで蒸した野菜に、手作りのドレッシングをたっぷりかけて。
醤油の入った和風味なので、どんな野菜とも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
蒸した野菜の甘みに、レモンの酸味とベーコンのコクがよく合います。いつもの蒸し野菜が、1ランク上のごちそうになります。
残った野菜は、そのままドレッシングをまぶし、冷蔵庫に入れます。翌日には、味のしみたマリネとして楽しめます。

レンジで蒸した野菜に、手作りのドレッシングをたっぷりかけて。
醤油の入った和風味なので、どんな野菜とも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
蒸した野菜の甘みに、レモンの酸味とベーコンのコクがよく合います。いつもの蒸し野菜が、1ランク上のごちそうになります。
残った野菜は、そのままドレッシングをまぶし、冷蔵庫に入れます。翌日には、味のしみたマリネとして楽しめます。

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蒸し野菜のカリカリベーコンドレッシング

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

レンジで蒸した野菜に、手作りのドレッシングをたっぷりかけて。
醤油の入った和風味なので、どんな野菜とも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
蒸した野菜の甘みに、レモンの酸味とベーコンのコクがよく合います。いつもの蒸し野菜が、1ランク上のごちそうになります。
残った野菜は、そのままドレッシングをまぶし、冷蔵庫に入れます。翌日には、味のしみたマリネとして楽しめます。

レンジで蒸した野菜に、手作りのドレッシングをたっぷりかけて。
醤油の入った和風味なので、どんな野菜とも相性抜群です。
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蒸した野菜の甘みに、レモンの酸味とベーコンのコクがよく合います。いつもの蒸し野菜が、1ランク上のごちそうになります。
残った野菜は、そのままドレッシングをまぶし、冷蔵庫に入れます。翌日には、味のしみたマリネとして楽しめます。

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材料

4人分
  • じゃがいも(6等分) 1個
  • 人参(食べやすい大きさ) 1/2本
  • スナップエンドウ(筋とり) 1袋
  • キャベツ(ざく切り) 2枚
  • ドレッシング
  • オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ2
  • ベーコン(短冊切り) 1パック
  • 醤油 大さじ1
  • レモン汁 大さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に野菜を並べ、ラップをする。
    電子レンジで600w6分加熱する。
    じゃがいも、人参が柔らかくなっていればOk。

  2. 2

    フライパンに、オイル、ベーコンを入れ、ベーコンがカリカリになるまで、中火で加熱する。
    火を止め、他の調味料を加え混ぜる。

  3. 3

    蒸した野菜に、②のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

野菜は、かぶやアスパラガス、カボチャなどなんでもOK。
ベーコンがカリカリになり始めると、油がはねることがあるので、やけどに注意してください。
他の調味料を加えるときには、必ず火を消してください。飛び跳ね防止と風味を守るためです。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/03/22 12:16に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

蒸し野菜 鶏肉 にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも スナップエンドウ

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