作り方
- 1
里芋は皮のままお塩を入れたお鍋に入れて下茹でする。
軟らかくなったら皮を剥き、お好みの硬さまで潰す。 - 2
フライパンにサラダ油を敷き、豚ひき肉・玉ねぎを加えて炒め、☆でしっかり味付けをする。
- 3
潰した里芋に②を加えて混ぜ合わせて冷ましたら、好みの形に丸める。
- 4
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、少し色がつくまで揚げたら出来上がり！
コツ・ポイント
丸める時は手に少し小麦粉をつけた方がネバネバしなくて作業しやすいです。
下味がしっかりついてるけど、味が薄ければソース・ケチャップ・お醤油などをつけて召し上がってくださいませ(^^)
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