米粉de抹茶風バナナカップケーキ
いちるー @cook_40141381
ノン小麦粉、ノンバター、ノン砂糖の健康ヲタのレシピです♪試案中ですが美味しく出来たのでお試しください;-)
このレシピの生い立ち
美容やダイエットに気を使う日々。。でも甘いものが大好きなので、たくさん食べれるように( ´△`)デヘ
米粉de抹茶風バナナカップケーキ
ノン小麦粉、ノンバター、ノン砂糖の健康ヲタのレシピです♪試案中ですが美味しく出来たのでお試しください;-)
このレシピの生い立ち
美容やダイエットに気を使う日々。。でも甘いものが大好きなので、たくさん食べれるように( ´△`)デヘ
作り方
- 1
●米粉、ドライおから、青汁粉、BPを合わせてふるう
●オーブンを170度に余熱する
●卵を常温に戻してよくといとく - 2
バナナは、飾り用に少しと、中に混ぜるように分けます。中に混ぜる用は5ミリ角にします
- 3
オリーブオイル、ヨーグルト、オリゴ糖を泡立て器でシャカシャカよーく混ぜ合わせます
- 4
そこに、といた卵を3回程に分けながら混ぜながら入れます。泡がたつようにシャッカシャッカ混ぜます。
- 5
ふるった粉たちを3回程に分けながらゴムベラでサックリ混ぜていきます。ダマが残らないように
- 6
この時生地が固くなりすぎてたら豆乳(ポーションミルクでも可)を、とろっとなるまで少し加えてみてください。
- 7
刻んだバナナを入れてサックリ混ぜます。
- 8
カップに入れて、飾りバナナをのせて、
20分焼きます。 - 9
粉砂糖(分量外)をふるいかけるとオシャレです(・ω・`=)
コツ・ポイント
卵は必ず常温に戻してください♪
甘さは控えめなのではちみつやオリゴ糖を増やしてもいいかもです♪
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