卵を1～6個、お好きな数だけ作ります。水をお玉1杯入れて、蓋をします。

お鍋にしっかり蓋ができれば、どんな蓋でも大丈夫。中火で6分、火にかけます。

時間は厳守で、6分です。ここは、ずぼらさんでもタイマー使いましょう。

火を止め、2分。そのままに。タイマーなったら、水ですぐ冷やし、つるんと殻をむきましょう。つるんと剝けますよ。

火を止め、2分で、とろりの半熟卵のできあがり。茹で卵なら、火を止め、6分お待ちくださいね♪

半熟卵をお醤油たれに漬けて、冷蔵庫に寝かせると、黄味がゼリー状の味玉に変身します。ラーメン屋さんを超えますよ。