春野菜のせチキンカレー
春野菜を楽しむ、まろやかなチキンカレー。
このレシピの生い立ち
春野菜の味が楽しめるカレーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に◎の材料で下味をつけておく。
- 2
タケノコはスライス、アスパラは４等分ほど、ジャガイモはレンジで加熱してから、フライパンで揚げ焼きしておく。
- 3
1の鶏肉をフライパンにのせ、表面をカリカリに焼く。
- 4
3のフライパンへスライスした玉ねぎを入れ、ざっと混ぜ合わせる。（新たまなので、炒めなくても大丈夫です）
- 5
フライパンへ★の材料を全て入れ、5分ほど弱火で煮る。
- 6
●の材料を入れ、カレー粉が溶ければ完成。お皿にルーをかけた後、揚げ焼きしておいた野菜を乗せる。
コツ・ポイント
◎５から、焼き色が取れてしまわないよう鶏肉は動かさないようにします。
◎タケノコにえぐみを感じる場合は、食べるラー油などをかけると美味しく頂けます。
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