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美味しいご飯の炊き方-レシピのメイン写真

美味しいご飯の炊き方

あおはちにいやんbb
あおはちにいやんbb @cook_40140463

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材料

1人分
  • 白米 500g
  • 水 750cc
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作り方

  1. 1

    洗米。
    ☆最初はお米の糠やゴミを取り除くために素早く、その後は1~2回研ぐ

  2. 2

    30分くらい水に浸け(浸漬)、ザルに上げて水切りする

  3. 3

    水の量は米の容量の1.2倍、重量なら1.5倍

  4. 4

    沸騰するまで強火⇒沸騰後ふたを少し開けて5分中火⇒ふたを閉めて10分弱火⇒火を止めて10分蒸らす。

  5. 5

    強火⇒少し開け5分
    中火⇒ふた閉め10分
    弱火⇒10分蒸らし

コツ・ポイント

浸漬・水切りがしっかりできていないと不味い。

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あおはちにいやんbb
あおはちにいやんbb @cook_40140463
2013/03/21 17:42に公開

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ご飯

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