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手作りマヨネーズ(すっぱめ)
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手作りマヨネーズ(すっぱめ)-レシピのメイン写真

手作りマヨネーズ(すっぱめ)

BELINDA
BELINDA @cook_40070333

思い立ったらハンドブレンダーであっという間にできあがり
このレシピの生い立ち
旦那さんがすっぱめのマヨネーズがいいと言うのでこうなりました

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手作りマヨネーズ(すっぱめ)

BELINDA
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思い立ったらハンドブレンダーであっという間にできあがり
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材料

  • たまご 1個
  • 酢 大さじ1
  • 塩 少々
  • 粒マスタード 小さじ1
  • サラダ油 180cc
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作り方

  1. 1

    たまごは常温に戻しておきます
    うちは酢を冷蔵庫保存してるので、こちらも冷蔵庫から出しておきます

  2. 2

    マヨネーズを保存する器(うちは口の広い蓋つき瓶を使用)にたまご、酢、塩、マスタードを加えてハンドブレンダーでよく混ぜます

  3. 3

    サラダ油を少しずつ(小さじ1くらい)加えてはハンドブレンダーで混ぜるを5〜6回繰り返します

  4. 4

    残りのサラダ油を4〜5回に分けて、だーっと加えては混ぜます

  5. 5

    マヨネーズ状になってきたらできあがり

コツ・ポイント

材料は常温にしておくと、よくかたまる気がします
マスタードはお好みで

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BELINDA
BELINDA @cook_40070333
2013/03/22 11:46に公開
クックパッドなしの生活にはもう戻れないね。2児の母です。次男1歳が牛乳・小麦・卵・バナナアレルギーにつき、米粉や豆乳使ったレシピが最近気になります。
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卵

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