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豚ミンチのタイバジル炒め
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豚ミンチのタイバジル炒め-レシピのメイン写真

豚ミンチのタイバジル炒め

pox
pox @cook_40141822

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お友達に教えてもらったレシピ。いただいたメモを見て作っていましたが、作りすぎてメモがボロボロ。なくしたくないので、掲載しました。

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材料

2人分
  • 豚ミンチ 150g
  • タイバジル １枝分
  • 赤ピーマン 1/3個
  • ピーマン 1/3個
  • しいたけ 2個
  • にんにく 2片
  • 赤唐辛子など(あまり辛くないもの、辛いもの、何でもOK) 1本
  • 卵
  • ごはん
  • 調味料
  • ★ナンプラー 小1.5
  • ★オイスターソース 大1.5
  • ★ダークソイソース 小1.5
  • ★砂糖 小1.5
  • ★日本酒 小1
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作り方

  1. 1

    下準備
    にんにく、唐辛子は種をとってみじん切り
    ピーマン、赤ピーマン、しいたけは大きめにみじん切り

  2. 2

    タイバジルは葉のみを取って水洗い
    調味料は合わせておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと唐辛子を炒める

  4. 4

    香りがたってきたらミンチをポロポロになるまで炒める

  5. 5

    ピーマン、赤ピーマン、しいたけを加え、さらに炒める

  6. 6

    火が通ったら調味料を加え炒める

  7. 7

    タイバジルを加え、ざっくり混ぜて火を止める

  8. 8

    油多めで半熟目玉焼きを作る

  9. 9

    ご飯を盛り、お肉、卵をのせてできあがり

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pox
pox @cook_40141822
2013/03/20 01:58に公開

このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ ピーマン 豚ひき肉 にんにく 日本酒 卵 ご飯 トウガラシ ソイ

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