鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に★と一緒に入れ良く揉み込み、30分以上常温で置く。

①に片栗粉を加え、全体になじむように揉み込み、180度の揚げ油に入れ、両面がきつね色になったら中火に落とし2分加熱する。

バットなどに取り出し油をよくきり、器に盛りつける。