ソルガム入り✿お腹いっぱいポカポカスープ
ソルガムの下茹で要らず、お鍋ひとつで出来る具だくさんでお腹いっぱいになるスープ♪
生姜と大蒜で美味しくて＆ポッカポカ❤
このレシピの生い立ち
最近知った食材、ソルガム☆
ソルガムは、ヘルシー志向が高まる米国で今最も注目されている穀物で
食物繊維・ミネラルを豊富に含んでいるそうです
それならば使ってみよう♬と思って…
その中の美味しかった一品✿
ソルガム入り✿お腹いっぱいポカポカスープ
ソルガムの下茹で要らず、お鍋ひとつで出来る具だくさんでお腹いっぱいになるスープ♪
生姜と大蒜で美味しくて＆ポッカポカ❤
このレシピの生い立ち
最近知った食材、ソルガム☆
ソルガムは、ヘルシー志向が高まる米国で今最も注目されている穀物で
食物繊維・ミネラルを豊富に含んでいるそうです
それならば使ってみよう♬と思って…
その中の美味しかった一品✿
作り方
- 1
にんにく・生姜・長ネギはみじん切り、その他の具材は１㎝各くらいの同じ大きさに切っておく
- 2
鍋にごま油をひき、にんにく・生姜・長ネギを香りが立つまで炒める
（辛くしたい場合はここでコチジャンをプラス） - 3
③にとホワイトソルガムを入れ、しばらく炒め、玉ねぎ・ごぼう・人参、さらにしいたけ・セロリの茎の順に加えて良く炒めておく
- 4
お湯にコンソメとガラスープを溶かしておいたものを④に入れ沸騰してから５分くらいは中火、その後弱火でコトコト煮込む
- 5
途中白菜も入れ、火を止める少し前にセロリの葉も入れ、最後塩・胡椒で味を整えて出来上がり☆
- 6
ソルガムなしでも美味しいスープですが、手に入れば是非お試しください！
他の雑穀でも代用できると思います - 7
✿patisierさんが押し麦で作って下さいました♬
有難うございます♪ -
コツ・ポイント
☆ホワイトソルガムを先に茹でずに使う事で、味をしみ込ませるようにしています
パエリアのようなイメージ✿
☆火加減によっては煮詰まり過ぎるかもしれません
その時は水を足して下さい
☆野菜はお好みで♪
鶏肉やベーコンを足しても美味しいです
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