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パクチーたっぷり♡ケバブ
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パクチーたっぷり♡ケバブ-レシピのメイン写真

パクチーたっぷり♡ケバブ

marinmirin
marinmirin @cook_40073547

パクチー好きの人のために。
エスニカルな味の簡単ケバブです。
このレシピの生い立ち
大量にパクチーをいただいたので(´◡`♥)
エスニカルな味を活かした料理を考えました。

パクチー好きの人のために。
エスニカルな味の簡単ケバブです。
このレシピの生い立ち
大量にパクチーをいただいたので(´◡`♥)
エスニカルな味を活かした料理を考えました。

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パクチーたっぷり♡ケバブ

marinmirin
marinmirin @cook_40073547

パクチー好きの人のために。
エスニカルな味の簡単ケバブです。
このレシピの生い立ち
大量にパクチーをいただいたので(´◡`♥)
エスニカルな味を活かした料理を考えました。

パクチー好きの人のために。
エスニカルな味の簡単ケバブです。
このレシピの生い立ち
大量にパクチーをいただいたので(´◡`♥)
エスニカルな味を活かした料理を考えました。

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材料

2~3人分
  • 鶏ももひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パクチー 10束
  • オリーブ油 適量
  • 片栗粉 小さじ1
  • ☆香辛料
  • 塩 小さじ2
  • ガラムマサラ 小さじ2
  • クミンシード 少々
  • カイエンペッパー 少々
  • カレー粉 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、パクチーをみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに、1、鳥ももひき肉、片栗粉、☆香辛料を入れる。

  3. 3

    2を手でよく捏ねて、形をととのえる。
    大人の中指と人差し指を合わせたくらいの大きさに。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油をひき、熱する。

  5. 5

    そこに形成した3を並べ、中火で表面に焼き色を付ける。

  6. 6

    蓋をして弱火で中まで火を通す。

  7. 7

    竹串や爪楊枝でさして、透明な汁が出てきたら完成!

コツ・ポイント

・辛いのが好きな方はカイエンペッパーの量を多めに。
・オーブンを使う場合は、予熱200度で15分ほどです。
・串にさして焼けばパーティにもあいます。

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marinmirin
marinmirin @cook_40073547
2015/05/25 14:03に公開
Thank you for your visit :)珍しい野菜・果物、中近東や南アジアの料理が好き♡My pics album♡all rights reservedhttp://www.panoramio.com/user/1853895?show=all
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このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 スパイス カレー粉 クミン コリアンダー 玉ねぎ

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