レタスは洗い水気を切る。きゅうりは細切りにカットする。しいたけ、長ねぎ、たけのこはみじん切りにする。

テフロンのフライパンにもやし、酒（分量外）を少量入れ、酒蒸しにする。出来上がったら1と合わせ器に盛る。

２のフライパンを軽くふき、豚ひき肉としいたけ、長ねぎ、たけのこを炒める。

火が通ったら★の材料を3に入れ炒める。しっかり味がついたら完成。