残りのリンゴ（皮を剥く）・カットした端のリンゴを細かく切り、砂糖をまぶし、レンジで４・５分加熱する。

パイシートを薄く伸ばし、ハート型にカットする。周りを少し折り込み縁を作る。

２のリンゴ（汁気は切って）をのせ、好みでシナモンを振り、１のリンゴを並べ、グラニュー糖を振る。

１９０℃に温めたオーブンで１５分位焼く。