★漁師風★鰹のタタキで出汁茶漬け
sachi-mama @cook_40048775
サッパリ、でもガッツリ行きたい時は、ぜひこれを！トッピング材料が揃ってなくても大丈夫。ぜひ、ご自身でもアレンジしてみて★
このレシピの生い立ち
主人が好きな鰹のタタキを、オシャレにアレンジしてみました。写真なくてゴメンナサイ！今度撮ります。。。
★漁師風★鰹のタタキで出汁茶漬け
サッパリ、でもガッツリ行きたい時は、ぜひこれを！トッピング材料が揃ってなくても大丈夫。ぜひ、ご自身でもアレンジしてみて★
このレシピの生い立ち
主人が好きな鰹のタタキを、オシャレにアレンジしてみました。写真なくてゴメンナサイ！今度撮ります。。。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布・にぼし・かつお・どんこ等で、出汁をとります。できれば粉末ではなく、作ってね。
- 2
鰹をスライスし、付属のタレ（もしくはポン酢・醤油をお好みで）に1時間ほどつけておきます。
- 3
大葉は千切り、小ねぎは輪切りにします。練り梅はレシピID：18320447参照（梅を包丁で叩くだけでもOK)
- 4
ごはんに、鰹、大葉、小ねぎ、ゴマをちらし、練り梅を乗せて、鰹をつけていたタレをかけます。
- 5
アツアツのお出汁をかけて、召し上がれ～。（写真は大葉を忘れちゃった｡｡｡）
-
コツ・ポイント
出汁をしっかりとって、鰹をしっかり浸けることが、美味しさのコツです。醤油よりポン酢のほうが、さっぱりしていてGOOD！
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