豚ロースとキャベツのバターソース
はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333
急ぐとき、手抜きしたい時は、ボリュームがあるメイン材料に助けて頂きます。10分で完成で～～す。
このレシピの生い立ち
短時間で出来る、ボリュームディナー。パンにもご飯にもぴったり。食べ盛りさん、がっつりどうぞ !(^^)!
豚ロースとキャベツのバターソース
急ぐとき、手抜きしたい時は、ボリュームがあるメイン材料に助けて頂きます。10分で完成で～～す。
このレシピの生い立ち
短時間で出来る、ボリュームディナー。パンにもご飯にもぴったり。食べ盛りさん、がっつりどうぞ !(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を叩き、筋切りして塩・胡椒少々を両面に振り、フライパン強火で両面ぱりっと焼く。
- 2
別のフライパンにオリーブ油を温め、野菜をしんなりするまで炒める。塩・胡椒少々で調味する。
-
- 3
野菜の上に肉を乗せて、肉を焼いたフライパンに白ワインを入れて肉汁をこそげ取り、肉の上からかける。
- 4
野菜と肉のフライパンに蓋して5分蒸し煮する。その間にお皿に熱湯をかけて温めておく。
-
- 5
あったかいお皿に、キャベツをたっぷりのせて、豚肉を上に盛りつける。
- 6
残ったお汁を強火にかけ、バターでモンテしてソースを作り、お肉の上からかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
今日はキャベツと一緒に、残り物のベーコンとウインナーを炒めました。ソース作りの時にマスタードを加えると、ぐっと大人の世界に (#^.^#)
寒い季節は、アツアツが御馳走。冷めない工夫が大切ね♡
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18206885
