たまねぎをミジンギリオンし、フライパン・弱火でじっくりソテーする。連日３５℃を超えているので冷めにくいが頑張って冷ます。

生姜はすりおろす。ボウルに豚ひき肉を入れ、まずはそれのみで、ボウルにへばりつくようになるまで、よくコネる。

パン粉、卵、たまねぎ、生姜を入れる。さらにコネ、混ざったら、醤油・みりん・酒・はちみつを入れ、最後にもうひとコネする。

ボウルの肉塊を４等分し、それぞれを丸めてモッチャモッチャして、ペタンプトンする。真ん中をくぼませる。

生姜が思いのほか焦げてしまうので、フライパン・極弱火でじっくり１５分ずつくらい両面を焼けばいいと思うよ。

たいした面白い文章もないまま最終工程に来てしまったが、竹串ブっ刺し攻撃で透明汁がアウトオブハンバーグならＯＫでやんす。