豚の細切れは食べやすい大きさに、ごぼうはナナメ薄切り、人参は短冊切り、万能ネギは５mmくらいの小口切りに切っておく。

煮含めている間に別のフライパンか鍋に、水、ぷちっと鍋を入れ軽く煮立たせる。煮立ったら2で炒めた材料を戻し入れる。

フツフツとなったら同量の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

冷凍蕎麦は袋に記載されている時間どおり茹でるかレンジをかけ、器に盛り、5のあんかけをかけたら出来上がり！