キノコのいしづきを取りほぐす。
醤油とわさびをまぜておく。

フライパンでバターを熱し溶かす。
きのこを入れて炒め、油が回ってきたら酒を入れてさらに炒める。

きのこがしんなりしたら、①で合わせたわさび醤油を加えて混ぜる。少しの塩コショウで味を整えたらできあがり☆