玉ねぎのペーストの作り方　カレーの時に！

玉ねぎのペーストの作り方　カレーの時に！

たかちゃんキッチン @cook_40034240

カレーにコクを出す炒め玉ねぎはすっごく大変な作業ですが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
フライパンで作ると大変ですが・・・。

カレーにコクを出す炒め玉ねぎはすっごく大変な作業ですが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
フライパンで作ると大変ですが・・・。

玉ねぎのペーストの作り方　カレーの時に！

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カレーにコクを出す炒め玉ねぎはすっごく大変な作業ですが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
フライパンで作ると大変ですが・・・。

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材料

４人前

玉ねぎ６個
サラダ油大さじ３

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作り方

1

玉ねぎをおろします
2

深めの皿、もしくはどんぶりなどに入れます
3

電子レンジのオーブンで30分ほど焼きます（表面がうっすらと焦げるくらい）
4

よくかき混ぜて電子レンジで水分が無くなる一歩手前まで加熱します。
5

ここまできたら油を引いたフライパンに移し弱火で焦げないように煮詰めていくと出来上がりです。
6

出来上がると６個分の玉ねぎが1/2分位になります

コツ・ポイント

電子レンジの性能にもよりますが、３．４の行程をかき混ぜながらめいいっぱい水分を飛ばすと楽にできます。我が家ではいっぱい作って冷凍しています。

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たかちゃんキッチン @cook_40034240

2009/01/16 13:46に公開

外食した時美味しいものがあったら作り方を聞いて自己流でアレンジして楽しんでます。