ヨーグルトｄｅピリ辛浅漬
ｍａｒしゃん @cook_40043815
浅漬けタイプのヨーグルト漬＊＊
豆板醤でピリ辛な風味をPlus＊
H23/2/16名前変更2/18写真変更・レシピ見直し
このレシピの生い立ち
家の畑で食べきれないくらいきゅうりが大豊作☆
浅漬けにすればすぐ食べられるし、ちょっと大きくなりすぎたきゅうりもおいしくいただけちゃうんです。いろいろ試しましたがヨーグルト漬が家族に一番好評だったんで(^^)v
ヨーグルトｄｅピリ辛浅漬
浅漬けタイプのヨーグルト漬＊＊
豆板醤でピリ辛な風味をPlus＊
H23/2/16名前変更2/18写真変更・レシピ見直し
このレシピの生い立ち
家の畑で食べきれないくらいきゅうりが大豊作☆
浅漬けにすればすぐ食べられるし、ちょっと大きくなりすぎたきゅうりもおいしくいただけちゃうんです。いろいろ試しましたがヨーグルト漬が家族に一番好評だったんで(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは乱切り、大根・人参は２～３㎜幅のいちょう形に切り塩少々でもんで10分程おき、水けが出てきたらぎゅっと絞ります。
-
- 2
浅漬け器で漬ける場合はあらかじめ混ぜ合せておいた◇と①を合せて浅漬け器に入れしっかりと蓋をします。
-
- 3
ジッパー付冷凍保存用袋でも漬けられます。その場合は◇と①を袋に入れ空気を抜くようにして口を閉じ袋の上からよく揉みます。
-
- 4
そのまま冷蔵庫でひと晩（６時間～）寝かせるだけ☆
浅漬けなので漬けてから約２日以内で食べきれる量で漬けるのがおススメ -
- 5
大根ときゅうりVersion♪
大根(約150ｇ)と胡瓜(1本)で漬けました -
- 6
時花菜さんがキャベツも漬けてくださったので私も♪1/4玉分(約350ｇ)を一口大に切って漬けると１～２ｈ程で食べられます
-
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで加減してくださいⓦ
大根・人参はなるべく薄切りにしたほうが漬かりやすいです。(胡瓜は乱切りでも十分漬かります)H23/2/20追記
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