チョコか？でつくるロールケーキ〈カカオ不使用〉
アレルギー対応ごはん｜フジヤマ @cook_115024162
イオン系列店で取り扱っている「チョコか？」はひまわりの種を使ってつくったチョコレートを避けたい方のための商品です。溶かしてロールケーキに使ってもおいしかったので共有します。
チョコか？でつくるロールケーキ〈カカオ不使用〉
イオン系列店で取り扱っている「チョコか？」はひまわりの種を使ってつくったチョコレートを避けたい方のための商品です。溶かしてロールケーキに使ってもおいしかったので共有します。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄用の材料一式を順番に入れながらよく混ぜる。
- 2
別のボウルでメレンゲを立てる。つのが立つくらいに。
- 3
卵黄用の中にメレンゲを1/3ほど入れ、切るように混ぜる。メレンゲのかたまりがある程度なくなったら残りのメレンゲも入れる
- 4
オーブンを190度に予熱。
- 5
端を折ったオーブンシートを敷いた天板に生地を流しならす。カードなどがあればきれいにできあがる。
- 6
予熱が完了したら10〜13分焼く。
- 7
焼き上がったら冷ます。焼き目に生クリームを塗るほうが口当たりがふわふわしておすすめ。
- 8
1/3だけ表面に塗る。固まったときパリパリ食感が味わえておすすめ。
- 9
チョコかを細かく折って1分レンチンする。一度取り出して混ぜて足りなけばもう少しチンする。丁寧につくるには湯せんがおすすめ
-
- 10
残りのチョコかを立てた生クリームに混ぜる。
- 11
生クリームを表面に塗って巻いたらできあがり。
-
コツ・ポイント
生クリームの下にチョコかを薄く塗るとパリパリ食感がたのしい。
焼き目に生クリームを塗るほうが口当たりがふわふわしておすすめ。逆にしても美しい。
つくれぽ
食物アレルギーのある家族のために、添加物・特定原材料を使わない家庭料理をつくっています。制限があってもおいしく！◯各レシピに「使用しているアレルゲン」を明記しています。◯本アカウントのレシピでは特定原材料の一部を避けています。◯小麦・そば・えび・かに・落花生・くるみ・アーモンド・あわび・いか・いくら・カシューナッツ・キウイフルーツ・さけ・さば・大豆・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチンアーモンド・きのこ・ごぼう・牡蠣・お茶・カカオ・ベーキングパウダー ・酵母エキスを使用していません。
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