手羽先と丸ごと新玉ねぎのトマト煮
まんまるらあて @mammaruegao
圧力鍋で作る、ほぼほったらかし料理！
形をキープしたまま、とろける食感の甘～い新玉ねぎ、たまりません♪
このレシピの生い立ち
休日ランチに、特売の手羽先と新玉ねぎを使って♪
手羽先と丸ごと新玉ねぎのトマト煮
圧力鍋で作る、ほぼほったらかし料理！
形をキープしたまま、とろける食感の甘～い新玉ねぎ、たまりません♪
このレシピの生い立ち
休日ランチに、特売の手羽先と新玉ねぎを使って♪
作り方
- 1
新玉ねぎは皮をむいて、上下を切り落とし圧力鍋へ。
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- 2
火にかけていないフライパンに香りソルトを軽く振り、手羽先を並べる。上からも香りソルトを軽く振る。
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- 3
フライパンを中火にかけ、手羽先の両面に焼き目を付ける。（鶏皮から脂が出るので油不要）
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- 4
圧力鍋に焼き目をつけた手羽先と
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- 5
☆を入れる。
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- 6
加圧１０分後、自然冷却。
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- 7
こんな感じ。
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- 8
盛りつけて、パセリをふって完成！
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コツ・ポイント
手羽先と新玉ねぎを増やせば、４～５人分に対応できます。
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