かじきは塩コショウをまぶして酒をかける。一口大に切る。フライパンに油少々（分量外）でかじきの両面を焼く。

１のフライパンから一旦かじきを出して、バター10gを投入。野菜をたまねぎから炒め、残りの野菜を入れて炒める。

☆の味付けをタッパー等でつくる。２のフライパンにかじきを戻し入れ、蓋をして蒸し煮。

☆のあじつけをフライパンにいれ、再び蓋をして蒸す。できあがり！