レーズンケーキ
チビカッパ @cook_40058929
黒糖を使った甘さ控えめなシンプルなパウンドケーキ。
このレシピの生い立ち
レーズンをブランデーに漬ける代わりに、みりんをふりかけて作ってみました。
レーズンケーキ
黒糖を使った甘さ控えめなシンプルなパウンドケーキ。
このレシピの生い立ち
レーズンをブランデーに漬ける代わりに、みりんをふりかけて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備
レーズンを容器に入れて本みりんをふりかけておく。
バターは室温にもどしやわらかくしておく。 - 2
粉類は合わせ、ふるっておく。
型にクッキングシートを敷き込む。
オーブンを180℃に温めはじめる。 - 3
☆生地を作る
ボールにバターと黒糖を入れてハンドミキサーでふんわりとするまで混ぜる。 - 4
卵を1個ずつ加えてよく混ぜる。粉類を2回に分けて加えてゴムべらで混ぜ合わせ、最後にレーズンを加えさっくりと混ぜ合わす。
- 5
☆焼く
型に生地を移し、ゴムべらで表面をならし、180℃のオーブンで約40分くらい焼く。 - 6
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
みりんを使うので、砂糖は少なめにしました。
レーズンにふりかけたみりんも混ぜ合わせます。
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