手羽元を水、コンソメ、酒で柔らかくなるまで煮込む。

たまねぎ、人参を軽く別なべでいためて、①の鶏肉、しめじを加えてさらに煮込む。

人参がやわらかくなったらかぶを加えて、かぶが柔らかくなるまで煮込む。

一度火を止めて、シーチューのルーを加えて、さらに牛乳を入れて煮込みます。

塩、こしょうで味を調えます。お皿に盛ったらパセリをふりかけてできあがり。