かぶと鶏肉のシチュー
emi emi @cook_40134090
冬野菜のかぶと手羽元でほっこりシチューにしました。手羽元は最初にじっくり煮込んでおいたので、ほろっとしています。
このレシピの生い立ち
大好きなかぶと鶏肉で。寒い夜にあったかいシチューでほっこり。
かぶと鶏肉のシチュー
冬野菜のかぶと手羽元でほっこりシチューにしました。手羽元は最初にじっくり煮込んでおいたので、ほろっとしています。
このレシピの生い立ち
大好きなかぶと鶏肉で。寒い夜にあったかいシチューでほっこり。
作り方
- 1
手羽元を水、コンソメ、酒で柔らかくなるまで煮込む。
- 2
たまねぎ、人参を軽く別なべでいためて、①の鶏肉、しめじを加えてさらに煮込む。
- 3
人参がやわらかくなったらかぶを加えて、かぶが柔らかくなるまで煮込む。
- 4
一度火を止めて、シーチューのルーを加えて、さらに牛乳を入れて煮込みます。
- 5
塩、こしょうで味を調えます。お皿に盛ったらパセリをふりかけてできあがり。
コツ・ポイント
先に鶏肉を煮込んでおく事で、かぶは煮崩れず、ほろほろの鶏肉のシチューになりました。寒いよるにはじっくり、コトコト煮込んだシチューです。かぶが美味しい～。
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