肉そぼろの作り方
鍋にひき肉、調味料、しょうがの絞り汁を入れ、菜ばし3～4本でかき混ぜます。

鍋を中火にかけて、煮汁が少なくなるまで煮詰める。ひき肉がしっとりしているうちに火を止めます。

炒り卵の作り方
卵を割りいれて、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3を加えます。

弱火にかけて菜ばし3～4本でかき混ぜ、しっとりしているうちに火を消しもう少し混ぜそぼろにします。

ご飯を盛り、肉そぼろと炒り卵をのせます。
今回はもやしと青しそをのせてみました。