水菜は洗って水を切り、食べやすい長さに切って皿に盛る。

ベーコンは２～３ミリ幅に切ってフライパンでから煎りし１の上にのせ酢又はレモン汁をふる。

続いて上から軽く塩コショウし、パルメザンチーズを振ってマヨを細く絞りかける。

食べるときに全体を混ぜ合わせてどうぞ。