美味しい♥ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ♪

美味しい♥ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ♪-レシピのメイン写真

美味しい♥ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ♪

リカック @cook_40037693

超簡単ｗ炒めても壊れないﾋﾞﾀﾐﾝC♪苦みが逆に美味しい♡夏の定番です(･∀･)
このレシピの生い立ち
昔、沖縄料理屋さんで食べて好きになり勝手にﾅﾝﾁｬｯﾃ再現して、そこから定番です(;･∀･)

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リカック @cook_40037693

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昔、沖縄料理屋さんで食べて好きになり勝手にﾅﾝﾁｬｯﾃ再現して、そこから定番です(;･∀･)

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材料

3～4人分

ｺﾞｰﾔ（わたをｽﾌﾟｰﾝ等でくり抜き2ｍｍの薄切り） 1本
木綿豆腐（水切りする） 1丁
玉葱（ｽﾗｲｽ）中1ｺ
卵（溶く） 2ｺ
ｽﾊﾟﾑ（1ｃｍ厚さぐらいに切る） 1/2～1缶（好みで）
塩（ｺﾞｰﾔもみ時）小さじ2
★酒大さじ3
★出汁汁大さじ1
★砂糖小さじ2
★塩小さじ1
★胡椒少々
油小さじ2
塩　胡椒（卵に加えて溶く）極少々
鰹節適宜

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作り方

1

予め★を混ぜておく。ﾊﾟﾝを中火で熱しｽﾊﾟﾑを並べ焼き目が付き油が出れば返して玉葱も加えｼﾝﾅﾘするまで炒める
2

そこへｺﾞｰﾔも加えてよく炒め、豆腐もちぎって加え★を投入して炒めて馴染ませれば中強火にして卵を加え、混ぜ炒める。
3

混ぜて卵が全体に絡めば器に盛り、鰹節をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ｺﾞｰﾔは苦み苦手な方は崩れない程度にｶﾞﾝｶﾞﾝ塩もみして水洗いしてください（一部で砂糖もみも言われてますが、前に実行してそーでもなかったです；）卵は半熟まで言いませんがｻﾗｯと火が通ったらぉK です(･∀･)

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リカック @cook_40037693

2010/07/25 13:37に公開

料理大好きです(･∀･)宜しくお願いします♪

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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルゴーヤスパムかつお節卵酒もめん豆腐玉ねぎ

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