【ナス嫌いでも大丈夫】中華風ナスひき肉丼
簡単・手軽・安くできる丼です！
このレシピの生い立ち
ナスが苦手だったので、この料理を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスともやしをできるだけ細かく刻みます。
-
- 2
1で刻んだものと、みりん・醤油でしっかりと染み込むまで炒めます。途中で、水分が少なくなってきたら、少しだけ水を追加します
- 3
ひき肉も入れて炒めます。ひき肉の色が全て変わったら、砂糖・鶏がらまるごとガラスープを入れて軽く炒めます
-
- 4
大体混ざったら、一旦火を止めて、ごま油を入れて混ぜます。
- 5
火を止めた状態で、片栗粉を別のお椀に入れて、少量の水ととかして、フライパンに入れて混ぜます。
- 6
混ぜ終わったあとに、弱火で炒めます。軽く煮立ったらすぐに止めます。
- 7
後は、お好みで、味の濃さを変えてください！
-
コツ・ポイント
片栗粉がだまにならないように、必ず水で溶いて、火を止めた状態でフライパンに入れてください。
もやしがない場合は、無くても大丈夫ですが、水を多めに入れたりするようにしてください。
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