はくさい、しめじを鍋で煮てしょうゆ、みりんなどで調味し、片栗粉でとろみをつける

ごはんと16穀米、昆布茶を鍋にいれて固めのお粥をつくる

もちはレンジでチンしてやわらかくし、お粥のなべに入れてさらに軟らかく煮る

器にお粥をすこし水分を切りながら入れ、上におもちを載せて野菜のあんをかける。針ショウガとねぎの小口切りを上にのせて。