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牛すじカレー
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牛すじカレー-レシピのメイン写真

牛すじカレー

かかーぽ
かかーぽ @cook_40105438

初の牛筋!
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牛筋と出会い。

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材料

2人
  • (煮込み)
  • 牛筋 200g
  • お酒 大2〜3(×2)
  • ネギ 緑の部分(×2)
  • 生姜 大1(×2)
  • 水 たっぷりと!
  • (カレー)
  • じゃがいも 2個ほど
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • カレー粉 半分
  • コンソメ 2個
  • 水 1〜1.2リットル
  • (お好み、マヨネーズやチーズ)
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作り方

  1. 1

    (下処理、煮込み)
    たっぷりの水を沸騰させ、細長い市販の牛筋なら半分に切り入れ、10分程茹でる

  2. 2

    一度牛筋を軽く洗う

  3. 3

    再度たっぷりの水、酒、生姜、ネギと共に煮込む。

  4. 4

    沸騰したら、そのまま10〜15分そのまま沸騰させ、ザルにあげ水できれいに洗う

  5. 5

    カレー作業に

  6. 6

    玉ねぎは薄切り、じゃがいもは半分を6等分し(これは自由に)、水にさらす。

  7. 7

    玉ねぎ(透き通るくらい)→牛筋、人参、じゃがいも(軽く)→水、コンソメと入れていく。

  8. 8

    じゃがいもがホクホクしたら、カレーとお好みでマヨネーズを入れて完成。

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かかーぽ
かかーぽ @cook_40105438
2012/01/06 12:38に公開
のんびりと男飯を見たり書いたします。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー ねぎ にんじん じゃがいも 酒 カレー粉 すじ肉 チーズ 玉ねぎ しょうが

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