切干大根は、１分ほど湯がく。
お好みの柔らかさで、どうぞ。

ひじきと切干大根を混ぜ合わせ、ゴマだれで和える。

ゴマだれがなければ、胡麻和えの素でもいいのですが、１５分ほどなじませて下さい。

ぱっと作りたいときなら、スイートチリソースとナンプラーで和えても、美味しいですよｗ

野菜を加えるなら、オクラをお勧めします。薄く輪切りにしてそのまま和えるだけ。切干大根の余熱で十分です。

インゲンも一緒に和えて作ってみたのですが、オクラの方がなじんだ気がします。

キャベツの千切りを加えてみました。いんげんよりも合いますが、オクラとはまた違った美味しさですｗ

ゲスト用に、乾煎りした桜海老（無着色小エビを使用）とキャベツの千切りを加えて作ったら、格段に美味しくなりましたｗ