パンは真ん中に縦に切り込みを入れてトーストする。

【マンゴーソース】ボウルにマンゴージャム、レモン汁、生姜すりおろしを入れて混ぜる。

海老フライをパンに差し込む。

海老フライの上にタルタルソースを絞り、【マンゴーソース】をのせて、スプラウトを添える。