1).パスタを茹でながら
2).フライパンでバターを溶かし、細かく刻んだニンニクを弱火で炒める。

2)に油きりをしたツナ、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

茹で汁、だしのもと、生クリームの順に加え煮立たせたらウニを入れる。醤油、コショウで味を調えパスタをソースに絡める。

お皿に盛ったパスタの上に、白髪ネギと青じそを散らす。
お好みで瓶ウニを少し盛れば見栄えも味もよりGOOD！