レンジde冷製トマトソースそうめん
冷製カッペリーニ風です。２段階レンチンで簡単にできます。一晩冷して翌日から色々使え大活躍❤ピックアップ＆話題入りに感謝！
このレシピの生い立ち
普通フライパンで調理する工程をレンジで試してみました。直後の味見より翌日が美味しかった！
レンジde冷製トマトソースそうめん
冷製カッペリーニ風です。２段階レンチンで簡単にできます。一晩冷して翌日から色々使え大活躍❤ピックアップ＆話題入りに感謝！
このレシピの生い立ち
普通フライパンで調理する工程をレンジで試してみました。直後の味見より翌日が美味しかった！
作り方
- 1
トマト：ざく切り
玉ねぎ･にんにく：細かくみじん切り
ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ：細かく砕いておく。 - 2
大きめ深めの耐熱皿に★を入れ、ラップ(空気穴のある蓋)をして６００㍗で約４分レンジ加熱。
-
- 3
一旦出して、◎を入れ全体をふんわり混ぜ、再びラップ(空気穴のある蓋)をして６００㍗で４分レンジ加熱。
- 4
取り出し、全体をふんわり混ぜ、荒熱が取れたら、一晩冷蔵庫で冷やし、味をなじませ、翌日から召し上がって下さい。
- 5
素麺を茹で冷水でぬめりを取り洗う。氷水で冷やし水気を良く切る。冷製ソースをたっぷり絡めルッコラ・粉チーズをかけてどうぞ♪
- 6
●ハーブ（バジル・オレガノ等）を入れる時は工程「４」で入れて下さい。
生バジルは細かくちぎる。 -
- 7
●アンチョビを入れたい時も工程「４」で小さくほぐしてから入れて下さい。
◎マークの塩の量を必ず減らして調節して下さいね。 - 8
「すぐ夕飯作るからコレ食べてゆっくりしてて～❤」カッテージブルスケッタばーじょん。
これは激しく素敵女子！(笑) -
- 9
【検証１】
一晩馴染ませた物は冷凍できます。
冷凍＆レンジ対応のタッパへ１食分入れ冷凍しておく。 - 10
【検証２】
冷凍庫→冷蔵庫で自然解凍、又は冷凍品温めモードで半解凍する。※多少中心がシャリっとしてる位の解凍がベスト！ - 11
2010/8/26
何故かコレがピックアップに！素敵に作って下さった方フォルダーに入れて下さった方・皆様に感謝です✿ -
- 12
2010/8/30
話題入りすることができました。
素敵に作って下さった皆様に感謝です✿ -
コツ・ポイント
●レンチンを２回に分けることにで、トマトのフレッシュ感が残ります。
●塩分は野菜次第。食べる直前に微調整して下さいね。
●ひと晩、なじませてからお召し上がり下さい。
●温パスタで召し上がる時は和える直前に再チンして下さい。
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