豆は一晩水に漬けておく。鍋に豆を入れ、豆が十分かぶるくらいの水と玉ねぎ、ニンニクのみじん切りを加えて中火にかける。

全体が崩れるくらい柔らかくなり、鍋の底に水分が１〜２㌢残ったくらいで火を止める。出来上がり。

炊きあがったご飯に刻んだシアントロを混ぜ込んでおく

【サルサソース】
材料を混ぜ合わせて２〜３時間冷蔵庫に入れておく

【グワカモリ】
材料を 混ぜ合わせる。シアントロは無くてもかまいません。Chipotleには入っています☆

【肉】
多めに塩こしょうをしてフライパンで焼き、焼き上がったら１㌢角に切っておく。（牛の場合は細かく切ってから炒める）

【玉ねぎ＋パプリカ】

玉ねぎとパプリカは５㍉ほどの厚さに切り、塩こしょうで軽く炒める

【コーン】
（今回はコーンが無かったのでミックスベジタブルを使用）
コーンを解凍してレンジで２分ほどチンしておく

ご飯、豆、肉、玉ねぎ＋パプリカ、コーン、サルサソース、チーズの順に盛ったら出来上がり☆