冷汁
komutatata @cook_40044730
ミルミキサーやブレンダーで簡単調理。干物もレンジで蒸し焼きにしました。干物1枚で2人分出来ます。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる時期 さっぱり冷たいメニューはこれっ！
冷汁
ミルミキサーやブレンダーで簡単調理。干物もレンジで蒸し焼きにしました。干物1枚で2人分出来ます。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる時期 さっぱり冷たいメニューはこれっ！
アプリでひらく作り方
- 1
干物を焼いて身をほぐしておく（鯵を使いましたが 他の干物でもＯＫです）
- 2
きゅうりは輪切り、茗荷と大葉は千切りにしておきます
- 3
ミルミキサー（ブレンダー・すり鉢）で干物をすり 味噌を加え更にする
- 4
大きなボウルに「３」を移し だし汁を加えてしっかり混ぜる
- 5
「４」に 「２」とちぎった豆腐を加えたら全体をかき混ぜ 冷蔵庫で冷やしておく
- 6
食べる直前に白ゴマを振りかけ ご飯にかけたり麺類の漬け汁にして頂きます
-
コツ・ポイント
レンジで焼き魚が出来る商品を使って干物を焼きました（焼き目も付きます）蕎麦のつけ汁で頂いて翌朝は熱々のご飯にかけて食べましたが どちらも美味しかったです。干物は多少形が残っていて完全にすらなくても大丈夫！
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