チョコクッキー
基本のアイスボックスクッキーです。
このレシピの生い立ち
チョコレートいっぱいのクッキーが食べたくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉・ココアを混ぜ合わせておく。バターをクリーム状にし、バニラエッセンス、牛乳を加え 泡だて器でよく混ぜる。
- 2
卵を少しずつ加えそのつどよく混ぜて、ふわっとさせる。
- 3
粉を木べらでひとすくいくわえて混ぜ、チョコチップを加え混ぜ合わせる。
- 4
残りの粉を加えて切るように混ぜながらひとまとめ、棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で３０分以上休ませる。
- 5
冷凍庫で冷やし固めて切りやすくしてもいいです。
- 6
３㎜くらいの厚さに切り、１８０度１０程度焼く。
- 7
全粒粉が混ざっている小麦粉と30gの砂糖で同じように作りました。ジップロックに入れて麺棒で伸ばして切って焼きました。
-
コツ・ポイント
チョコチップ（チョコレート）は砂糖の代わりなのでたくさん入れてください。刻んだほうが、生地に混ぜて切るときに切りやすいです。■倍量で作って、卵を使い切り、生地を冷凍保存していつでも食べられるようにしています。
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