サーモン刺身を薄めに切っておく。
ニンニク・タマネギは粗みじんに切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒めて香りをだす。
中火にしてタマネギを加え、ジウジウ炒める。

顆粒コンソメと酒を容器に入れ、レンジでチンして混ぜ合わせる。

２）とバルサミコ酢、粉チーズを３）に入れて混ぜ合わせる。
塩・ブラックペパーで味を調え、サーモンを加えて暫く漬けておく。

ちぎったレタス・トマトを皿に盛り、４）をのせる。
駄目押しの粉チーズとブラックペパーをふったら完成～。