玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳でふやかす。ハンバーグのタネの材料を全てボールに入れてよくこねる。

オーブンを230℃に予熱する。タネを2等分して成型する。サラダ油を熱したフライパンできれいな焦げ目がつくまで両面焼く。

焼けたらアルミの上に取り出す。タネを焼いたフライパンにソースの材料を全て入れて2分程中火で加熱する。

ハンバーグにソースをかけてアルミで包み、オーブンで5分焼く。