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とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ
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とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ-レシピのメイン写真

とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載感謝♡白菜の甘味たっぷりほっこり温まる優しい甘辛卵とじにとろ〜りチーズが絡まって美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
白菜消費したいときに作る卵とじ。ちょっと変化をつけたいなぁ~。と思ってチーズ。

レシピ本掲載感謝♡白菜の甘味たっぷりほっこり温まる優しい甘辛卵とじにとろ〜りチーズが絡まって美味しいよ♪
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白菜消費したいときに作る卵とじ。ちょっと変化をつけたいなぁ~。と思ってチーズ。

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とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載感謝♡白菜の甘味たっぷりほっこり温まる優しい甘辛卵とじにとろ〜りチーズが絡まって美味しいよ♪
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白菜消費したいときに作る卵とじ。ちょっと変化をつけたいなぁ~。と思ってチーズ。

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白菜消費したいときに作る卵とじ。ちょっと変化をつけたいなぁ~。と思ってチーズ。

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材料

2人分
  • 白菜 葉3〜4枚
  • 豚肉 50g
  • ☆だし汁 100cc
  • ☆酒 大1
  • ☆砂糖 大1強
  • ☆醤油 大1
  • 卵 2個
  • とろけるチーズ ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    白菜と豚肉は食べやすい大きさにカットする。卵を溶きほぐしチーズを混ぜ合わせておく

    • とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷き強火で豚肉を炒め色が変わってきたら白菜の芯部分も加え周りに焦げ目がつく位焼き付ける

    • とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料と葉部分を加え中火で煮立たせたら卵を流し入れ蓋をして弱火でチーズがとろりとするまで煮る

    • とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ作り方3写真
  4. 4

    卵にチーズを混ぜ込むと熱々だけじゃなく冷めてもとろ〜り柔らか美味しく食べられます^^*

    • とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ作り方4写真
  5. 5

    xxmiaxxさん♪手元ミスってコメ無し掲載になってしまいましたごめんなさい≧Д≦お父さんへの愛感じる素敵レポ有難うね♡

  6. 6

    COOKPAD×オレンジページのコラボレシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます♡

    • とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ作り方6写真
  7. 7

    此方のレシピ本にも掲載して頂きました♪

    • とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ作り方7写真
  8. 8

    ありがとうございます♡

    • とろ〜り♪白菜と豚のチーズ卵とじ作り方8写真

コツ・ポイント

冷めても固まらないのでチーズは必ず卵に混ぜ合わせて下さい。個人的に白菜は半生?が好きなので煮汁で煮込みませんがクタッとした白菜がお好みでしたら卵でとじる前に少し煮込んで下さいね。チーズ多すぎ、煮詰めすぎはとろとろにならないので注意してね!

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2012/01/09 13:17に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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卵とじ 白菜 豚肉 卵 酒 チーズ

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