オーブンでふっくら焼き茄子
けゆあ @keyua
オーブンで焼くのでふっくら。皮も簡単に剥けます。
このレシピの生い立ち
大好きな焼き茄子。グリルやオーブントースターでは一度に沢山出来ないのでオーブン使用するようになりました。
オーブンでふっくら焼き茄子
オーブンで焼くのでふっくら。皮も簡単に剥けます。
このレシピの生い立ち
大好きな焼き茄子。グリルやオーブントースターでは一度に沢山出来ないのでオーブン使用するようになりました。
作り方
- 1
オーブンを250℃にセット。茄子に数箇所深めに竹串で穴を開ける。
- 2
オーブンが温まったら茄子を上段に並べる。15分経ったら反対に裏返す。裏返してさらに10～15分。黒こげにはなりません。
- 3
熱々のまま包丁でへたを切り、へた側から皮を剥く。熱いのが苦手な方は、耐熱のビニール袋に入れて冷めてから剥きます。
- 4
食べやすい大きさに切って盛り、食べる直前に鰹節とお醤油をかけ完成！
-
コツ・ポイント
■茄子の太さによってオーブンの時間は調節して下さい。■焼いた茄子は水っぽくなるので水にさらさない事！
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