トマトジャム
覚書。
予想以上のおいしさ！
色も鮮やかキレイ！
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんいただいたので
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはお好きな方法で湯剝きします。適当な大きさに切ります。種が気になる方はここで取り除いてください。私は種なしが好き♪
- 2
湯剝きしたトマトの重さの３～４割の重さの砂糖を測ります。
- 3
レモン汁を入れます。量はお好みで。おたま一杯とか、適当で大丈夫です。火を止めて、冷まして、完成です。
- 4
１と２を一緒に煮詰めます。アクが出るようならすくって捨てます。硬さは、冷めると固くなるので少し緩めに。
コツ・ポイント
砂糖はお好みの種類、量でどうぞ。トマトの甘さにもよりますね。長期保存の場合は、瓶の煮沸消毒や空気抜きを推奨します。また、その場合砂糖は上記の割合より減らさない方がいいと思います。
つくれぽ
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