ジャガイモと里芋のしゃけ豆乳味噌グラタン
竹内しのぶ @cook_40045026
里イモのトロッ～と豆乳ソースでヘルシーに！味噌＆鮭の組み合わせも最高です！
このレシピの生い立ち
生クリームの代わりに豆乳でヘルシーなグラタンを作ろうと思いました！！
ジャガイモと里芋のしゃけ豆乳味噌グラタン
里イモのトロッ～と豆乳ソースでヘルシーに！味噌＆鮭の組み合わせも最高です！
このレシピの生い立ち
生クリームの代わりに豆乳でヘルシーなグラタンを作ろうと思いました！！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて半分に切って、ジャガイモも皮をむいて縦に４等分にしておきます。耐熱皿に入れてレンジで８分位チンします
- 2
長ネギを斜めに切って、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、しゃけを皮目から表面を焼き、はじで長ネギを焼きます。
- 3
しゃけは周りがこんがりしたら中まで火が通ってなくてもおろします。皮を取り除いて、骨も取っておきます。
- 4
グラタン皿に里芋→焼いた長ネギ→ジャガイモ→長ネギと交互に並べてその上に焼いたしゃけを置き上からバターをのせます。
-
- 5
小鍋に豆乳、牛乳、を入れ火にかけ、味噌、すりごまを入れて４、の上からかけるます。具の隙間を埋めるようにしてお麩を散らす
- 6
ピザ用チーズをふり
コショウをふり、グリルで１２分～１４分チーズが焦げすぎないように気をつけながら焼きます！
コツ・ポイント
生鮭を使用する場合は、ソースに塩を入れて味を
少し濃いめにします。
お麩を入れたら、少しソースをしみ込ませるようにしてなじませて下さい。
つくれぽ
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