１５分くらいこね、表面がツルツルになるくらいにまとまったら、ボールにラップをして３０分以上寝かせる。

その間に【中身の準備】アーモンドをフライパンかアルミホイルを敷いたトースターでローストし、できるだけ細かく刻む。

寝かせておいた生地を包丁で３６等分にする

それぞれを丸くまとめ、コーンスターチ（分量外）をたっぷりまぶしておく（←ポイント！）

コーンスターチの打ち粉をたっぷりした台の上で、丸めた３つの丸を重ね、麺棒で潰しながら、３つが一体になるように薄く延ばす

ある程度広げたら、打ち粉をよくした上で、麺棒に巻きつけ上から撫でるようにしてさらに薄く延ばす。（径３ｃｍの細い麺棒使用）

丸い焼き皿の大きさに合わせて、丸く薄く延ばす。ティッシュくらいの薄さが目安。

麺棒に巻き取って焼き皿に敷く。
二枚敷いたところで、刻んだナッツを散らす。はみ出た生地は中に折りこむ。

この動作を４回繰り返してナッツを乗せ切り、残りは生地だけを重ねる。 （計１２枚重ねます）

生地をすべて重ね終わったら、ナナメに切り目を入れる。

生地の切れ目にそってオイルを流しかけ、オーブンに入れ１０分焼く。取り出し、切り込みを下までしっかり入れ２０分焼く。

焼き終わったら、焼き皿の中に残っている油を捨て、軽く粗熱が取れたところでシロップをかける。

切り分けて出来上がり