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おからたっぷり!おからパン
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おからたっぷり!おからパン-レシピのメイン写真

おからたっぷり!おからパン

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

おからと強力粉の割合は1:1!モチモチしっとりの食物繊維たっぷりパンに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
小麦粉を出来るだけ減らして、おからたっぷりのパンを作ってみました。

おからと強力粉の割合は1:1!モチモチしっとりの食物繊維たっぷりパンに仕上がりました♪
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小麦粉を出来るだけ減らして、おからたっぷりのパンを作ってみました。

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エレクトリックケトル @cook_40037726

おからと強力粉の割合は1:1!モチモチしっとりの食物繊維たっぷりパンに仕上がりました♪
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小麦粉を出来るだけ減らして、おからたっぷりのパンを作ってみました。

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材料

2人分(8個)
  • ▲おから 150g
  • ▲強力粉 150g
  • ▲バター 30g
  • ▲砂糖 15g
  • ▲ドライイースト 5g
  • ▲塩 3g
  • 牛乳 約60cc(おからによって調節)
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作り方

  1. 1

    ▲の材料をボールでよく混ぜ合わせる。牛乳はレンジ600wで20秒加熱(人肌程度)し硬さの様子をみながら少しずつ入れる

  2. 2

    手に生地がくっつかない硬さになったら約10分くらいこねる。

    • おからたっぷり!おからパン作り方2写真
  3. 3

    ボールにひとまとめにし濡れ布巾をかぶせ1次発酵。
    オーブンの機能を使う場合35℃で45分。

    • おからたっぷり!おからパン作り方3写真
  4. 4

    8等分にし丸めたら濡れ布巾をかぶせ10分ベンチタイム。
    お好きな形に成形したら天板に並べ霧吹きをして20分2次発酵。

    • おからたっぷり!おからパン作り方4写真
  5. 5

    190度に温めたオーブンで15分焼いたら出来上がり。

    • おからたっぷり!おからパン作り方5写真
  6. 6

    トースターで3分焼いたらこんな感じ↑

    • おからたっぷり!おからパン作り方6写真

コツ・ポイント

色付が悪ければ食べる前にトースターで軽く焼くと、とても美味しいです♪

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2012/01/06 01:37に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

パン おから バター 牛乳 強力粉

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