鶏むね肉は皮を取り、１ｃｍくらいの厚みになるようにスライス。

鶏むね肉をレンジ皿にのせ、お酒をふりかけてから火が通るまでレンジで蒸す。

玉ねぎ、パプリカ、キャベツは大きさを揃えて細切りにし、マイタケはひと口サイズに裂く。トマトは皮をむき、乱切りにしておく。

玉ねぎ、パプリカ、キャベツ、マイタケも火が通るまでレンジで蒸す。

お皿に盛りつけ、大葉を手でちぎって散らす。
最後にドレッシングをかけたらできあがり！