豚キムチのネギだく煮込みうどん

Name: 豚キムチのネギだく煮込みうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚コマ肉 60g; キムチ 80g; 茹でうどん 1玉; ネギ 1/2本; 胡麻油 小1; A コチュジャン 小1; A お湯 1.5cup; A 味噌 小1

tarragon @cook_40042980

冷蔵庫の奥に、ちょっと酸味が強くなったキムチがあればぜひ。
風邪をひいた時や、BBQ等のアウトドアの〆うどんにも人気！
このレシピの生い立ち
出汁無しでも旨味たっぷりのネギだく煮込みうどん。
風邪をひいた旦那様に作ってあげたのがはじまり。

豚キムチのネギだく煮込みうどん

tarragon @cook_40042980

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材料

1人分

豚コマ肉 60g
キムチ 80g
茹でうどん 1玉
ネギ 1/2本
胡麻油小1
A　コチュジャン小1
A　お湯 1.5cup
A　味噌小1

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作り方

1

豚コマ肉は必要であれば食べやすい大きさに切り、コチュジャンを加えよく揉んでおく。
2

小鍋に胡麻油を熱し豚肉を炒める。白くなってきたらキムチを入れ強火でよく炒める。
3

沸騰した湯と味噌を加え一煮立ちしたらうどんと斜め切りしたネギを加え火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

キムチはよく炒めると酸味が旨味にかわっておいしさUP♪
お好みでうどんの代わりに春雨やお餅、ご飯もオススメ。

その他ぱぱっとできて簡単おすすめレシピブログ『タラゴンの挿し木』
http://ameblo.jp/tarragon/

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tarragon @cook_40042980

2010/07/19 00:22に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

煮込み豚キムチうどんねぎキムチコチュジャン豚こま味噌

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