きのこ入り♪ ハンバーグ（おろしポン酢）
kyoko9955 @cook_40037301
エリンギ・えのきの食感がたまりません！
どんなソースにも合いますが、今回は手作りおろしポン酢で☆
このレシピの生い立ち
きのこは大好きなので何にでも使います＼(^o^)／
きのこ入り♪ ハンバーグ（おろしポン酢）
エリンギ・えのきの食感がたまりません！
どんなソースにも合いますが、今回は手作りおろしポン酢で☆
このレシピの生い立ち
きのこは大好きなので何にでも使います＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをマーガリンでじっくり炒めます（焦げないよう火は弱めで）
炒めたらそのまま荒熱を取ります。 - 2
挽肉は冷蔵庫から出しておいて常温にしておく。挽肉に具材を全て入れ、手でよくこねます。粘りが出てよくくっつくまで。
- 3
手に油をぬって1個分の量を取り、手の中でたたきつけ空気を抜きながらハンバーグの形に整えていく。
- 4
熱したフライパンに油を多めに(大さじ２～３）入れ、ハンバーグをまず強火で焼き付ける。いい色になってきたら裏返す。
- 5
弱火で蓋をし、じっくり蒸し焼きにする。大きさにもよりますが10分くらい。
- 6
ハンバーグから肉汁が出てきます。赤い汁はまだ半生です。
透明になってきたら大丈夫です。 - 7
ポン酢をラップして1分チンしてあたためておく。ハンバーグに大根おろしをのせ、上からポン酢をかけて完成♪
- 8
レシピID:17583596
イタリアンハンバーグソースでもどうぞ♪ -
コツ・ポイント
ナツメグはいつもないから省略しちゃってます(^_^;)
きのこは生のまま入れても、後で蒸し焼きにするので大丈夫です。
うちはいつもたくさん作って焼いて、１個ずつラップし冷凍しています。いろんなバージョンで味が楽しめます♪
つくれぽ
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